Papilota je speciální kuchařská metoda, jak upravit pokrm pečením – efektně a s udržením všech chutí a vůní pokrmu.
Je hojně využívána ve vysoké gastronomii.
Samotná papilota je alobalová nebo papírová kapsa ve tvaru srdce, obálky nebo měšce, do které se vkládají syrové nebo málo tepelně zpracované pokrmy.
Ty se posléze dopečou v horkovzdušné troubě nebo ještě lépe na grilu.
Papilotu si můžete u nás objednat a čas od času ji najdete i v naší nabídce poledního menu.
S námi je grilování ještě větší radost.
